|
|
Rijst Met Garnalen, Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g rijst
150 g garnalen gepeld
200 g broccoli roosjes
1 rode paprika in reepjes
1 groene paprika in reepjes
8 dl vleesboillon
4 el lichte japanse sojasaus
1 el donkere japanse sojasaus
4 el rijstwijn
2 tl suiker
zout
sansho peper
2 lenteuitjes fijn gesnipperd
1 dunne prei fijn gesnipperd
1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de rijst toe. Schenk de sojasauzen en rijstwijn erbij. Voeg suiker, zout en sansho peper toe.
Na 5 minuten koken vuur temperen. Afgesloten pan 10 minuten zachtjes laten doorkoken.
Broccoli toevoegen en afgedekt 5 minuten laten trekken.
Voeg paprika en garnalen toe en laat zonder deksel nog 5 minuten stoven tot water vrijwel is ingekookt.
Met schuimspaan het gerecht op serveerschaal scheppen en bestrooien met de prei en lenteui.
Garneer met schijfjes citroen.
|
|
|